Matjes Gewürz 250 g

Artikelbild für Matjes Gewürz 250 g im Baltic Kölln Onlineshop
8,50 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bitte treffen Sie zuerst eine Auswahl:

Payment Logo Payment Logo Payment Logo Payment Logo Payment Logo

  • Versandkostenfrei ab 100,- Bestellwert im deutschen Inland

  • 2984919
  • 330021
Matjes-Gewürz/Reifer Matjes selber herstellen   250g Packung ausreichend zum... mehr
Produktinformationen "Matjes Gewürz 250 g"

Matjes-Gewürz/Reifer

Matjes selber herstellen 

250g Packung ausreichend zum Herstellen von 5 kg Matjes

Stellen Sie eine Lake aus den in der Anleitung angegebenen Zutaten (Wasser, Salz und unser Matjes-Gewürz/Reifer) her und fügen die Heringsfilets hinzu. Stellen Sie die Heringsfilets in den Kühlschrank und lassen sie dort 72 Stunden ziehen. Die Enzyme zur Herstellung von Matjes sind bereits im Gewürz enthalten. Um eine optimale Reifung zu erzielen, sollten Sie die Rohware 2 mal pro Tag umrühren, damit sich die Enzyme gleichmäßig verteilen können, sodass Sie ein perfektes Ergebnis erzielen. Nach Ablauf der Reifung spülen Sie die Heringsfilets kurz mit Wasser ab und tupfen diese trocken. Danach ziehen Sie die Haut der Heringsfilets ab und schon ist der Matjes fertig. Nun können Sie den Matjes weiter verarbeiten. Wenn Sie den Matjes pur genießen möchten, legen Sie die Matjes in Speiseöl und fügen einige Zwiebelringe hinzu.

Die Haltbarkeit des fertigen Matjes beträgt gekühlt bei mind. 7°C ca. 30 Tage

Zu jedem gekauften Gewürz gibt es eine genaue Anleitung (Rezept) mit Mengenangaben der Zutaten.

Guten Appetit !

Zutaten: Glucosesirup, Geschmacksverstärker (E621) Säuerungsmittel (E575), Speisesalz, Dextrose, Konservierungsstoffe (E211, E200), Trennmittel (E551), Speiseöl, Enzyme: Proteasen, natürliches Aroma.

 

Gewürze für Fisch 7%: sonstige Artikel
Räuchern,Gewürze: sonstige Artikel
Weiterführende Links zu "Matjes Gewürz 250 g"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Matjes Gewürz 250 g"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Zuletzt angesehen